Rukola z mango, borówkami i prażonym sezamem
Rukola z mango,
borówkami i prażonym sezamem
Bardzo letnia i lekka sałatka na nadchodzące upały. Z soczystym mango, słodkimi borówkami, przełamana sosem vinegrette i posypana chrupiącym sezamem.
-
rukola
-
mango dojrzałe
-
borówki
-
sos vinegrette
-
sezam biały
Na
talerz ułożyć umytą i osuszoną rukolę.
Mango
obrać i pokroić w mniejsze kawałki. Rozłożyć na rukolę.
Posypać
borówkami.
Polać
sosem vinegrette.
Sezam
uprażyć na suchej patelni i posypać całość sałatki.
Sos vinegrette:
w większym pojemniku mieszamy składniki:
• 1 ząbek wyciśniętego czosnku
• sól (może być morska)
• pieprz naturalny
• ½ – 1 łyżeczki musztardy Dijon (ostra)
• 1 – 2 łyżeczki miodu (można zastąpić cukrem)
• sok z ½ cytryny (lub więcej)
• 1½ łyżeczki octu
wszystkie składniki wymieszać dokładnie trzepaczką, wlać powoli, stopniowo oliwę z oliwek cały czas mieszając. Oliwy wlewamy na „oko” tyle ile będziemy potrzebować sosu do naszej sałatki. Na koniec spróbować do smaku, w razie potrzeby doprawić.
SMACZNEGO ! 💗