Rukola z chipsem boczku, mozzarellą i migdałami

Sałatki
Sałatki - bardzo lubię i chyba każdy ich rodzaj mi smakuje. Możesz nimi zajadać się o każdej porze roku i o każdej porze dnia. Są takim daniem, gdzie puszczają wodze fantazji, można dodawać do nich to, co lubimy najbardziej, więc twórz swoje własne kompozycje sałatkowe! Dzisiaj zupełnie przez przypadek sałatka z rukolą, z chipsem boczku, mozzarellą i migdałami.
Lista składników
  • rukola (można zastąpić roszponką, szpinakiem lub miksem sałat)
  • pomidorki daktylowe
  • ogórek świeży
  • awokado
  • boczek surowo-wędzony
  • mini kulki mozzarelli
  • migdały całe
  • oliwa z oliwek
  • sos (melasa) z granatu

Umytą i osuszoną rukolę rozłożyć na płaski talerz lub do większej salaterki.

Plastry boczku rozłożyć na blaszce piekarnika i upiec na złoty kolor. Po wystudzeniu pociąć nożyczkami lub połamać na kawałki o szerokości do 2 cm. Rozłożyć na rukoli.

Pomidorki i kulki mozzarelli rozciąć na połowę. Rozłożyć na sałatce.

Awokado pociąć na cienkie plastry, a ogórek w mniejszą kostkę.

Całość polać oliwą z oliwek oraz melasą z granata.

Migdały uprażyć na suchej patelni z odrobiną soli. Po wystygnięciu rozsypać po całości sałatki.

UWAGA!

Zamiast oliwy z oliwek i melasy z granatu idealnie będzie też pasował olej z pestek dyni tłoczony na zimno.

  

SMACZNEGO!

Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍

Nazywam się Anita i prowadzę blog kulinarny „Prosty przepis”
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.
5 1 ocena
Ocena
Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments