Roszponka z białą kiełbasą, jajkiem i papryką z sosem chrzanowym – obowiązkowa na Wielkanoc 🐣🐥🐣
- 100 g roszponki
- 3 ugotowane jajka na twardo
- 2 sztuki białej surowej kiełbasy
- 1 mała czerwona papryka
- 1 pęczek szczypiorku
- SOS:
- 3 łyżki majonezu
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- 1 łyżka chrzanu (z ćwikłą lub bez)
- świeżo mielony pieprz
- sól
Można najpierw przygotować sos.
Majonez wymieszać z jogurtem, chrzanem oraz przyprawami na gładki sos.
Kiełbasę surową ugotować we wrzącej wodzie, gotować około 5 minut, aby nie zrobiła się sucha, następnie obsmażyć ją na złoty kolor na drobinie oleju i pokroić w cienkie plastry.
Ugotowane na twardo jajka pokroić w plastry, paprykę w mniejszą kostkę, a szczypior posiekać.
Na półmisku ułożyć roszponkę, następnie kiełbasę i paprykę, na koniec plasterki jajek.
Całość polać sosem chrzanowym i posypać posiekanym szczypiorkiem.
🥚 Dlaczego warto zrobić tę sałatkę?
- ✔️ szybka i prosta (gotowa nawet w 15–20 minut)
- ✔️ idealna na śniadanie wielkanocne lub kolację
- ✔️ wykorzystuje tradycyjne składniki: biała kiełbasa, jajka, chrzan
- ✔️ lekka, ale sycąca
- ✔️ świetna alternatywa dla klasycznych dań z kiełbasą
🌿 Wskazówki i wariacje
- 👉 dodaj ogórka świeżego lub rzodkiewkę dla większej chrupkości
- 👉 zamiast majonezu użyj tylko jogurtu – wersja fit
- 👉 kiełbasy nie musisz smażyć, możesz pokroić tylko podgotowaną
- 👉 podawaj ze świeżym pieczywem lub chrupiącą grzanką
Inne pomysły na sałatki z jajkiem:
https://prostyprzepis.blog/przepis/salatka-do-grilla-z-jajkiem-i-warzywami-2/
https://prostyprzepis.blog/przepis/mieszanka-salat-z-awokado-jajkiem-i-lososiem/
https://prostyprzepis.blog/przepis/salata-rzymska-z-brokulem-kukurydza-i-jajkiem/
https://prostyprzepis.blog/przepis/salatka-z-serem-halloumi-awokado-jajkiem-i-szynka-prosciutto/
SMACZNEGO!
Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.