Placek ze szpinakiem, żółtym serem i boczkiem

Przekąski

Placek ze szpinakiem, żółtym serem i boczkiem

ciasto:

250 g mąki pszennej

150 ml mleka

plaska łyżeczka soli

farsz:

100 g świeżego szpinaku

kilka plasterku wędzonego boczku

150 g ulubionego tartego żółtego sera

1 łyżka masła

1 ząbek czosnku

sól

pieprz

Szpinak usmażyć na maśle z dodatkiem soli i pieprzu, dodać też plasterki boczku, wszystko razem chwilę smażyć.

Mleko
nagrzać i stopniowo dodawać do mąki, dodać sól. Ugniatać ciasto, aż się
zrobi z niego elastyczna kulka (można użyć miksera). Rozwałkować na
bardzo cieniutki placek.

Gotowy farsz układać na placek i posypać dużą ilością sera.

Złożyć w rulon zakładając boki, aby farsz się nie wydostał i delikatnie rozwałkować na cienki placek. Można też placek złożyć tylkobna pół sklejając brzegi.