Pinsa z pesto, szynką parmeńską, szparagami i burratą – przepis na włoskie smaki
- pinsa
- kilka plastrów szynki prosciutto
- kilka szparagów
- burrata
- kilka listków świeżej bazylii
- pesto bazyliowe
- oliwa z oliwek
Przygotowanie krok po kroku pinsy z pesto, szynką parmeńską, szparagami i burratą
Krok 1: Smażenie szparagów
Szparagi umyć, osuszyć i ułamać zdrewniałe końcówki.
Delikatnie przesmażyć na oliwie z oliwek (można też na maśle)
Krok 2: Przygotowanie pinsy
Pinsę posmarować bazyliowym pesto, ilość według uznania. Można w zastępstwie użyć pesto pomidorowego.
Krok 3: Dodanie pozostałych składników
Na pinsę ułożyć porwaną w mniejsze kawałki szynkę i rozłożyć szparagi.
Krok 4: Pieczenie
Piekarnik rozgrzać do temperatury 200 stopni w trybie góra/dół i piec przez około 15-20 minut.
Krok 5: Uzupełnienie całości
Na upieczoną gorącą pinsę rozłożyć burratę i świeże listki oliwy.
Całość skropić oliwą z oliwek.
Kroić na cienkie długie paski wzdłuż szparaga.
Z czym podawać pinsę włoską?
Pinsa z burratą i pesto świetnie smakuje z lekką sałatką z rukoli, kieliszkiem białego wina lub domową lemoniadą. Możesz podać ją jako danie główne, przekąskę na imprezę albo elegancki lunch w stylu włoskim.
Dlaczego warto wybrać pinsę zamiast pizzy?
Pinsa romana różni się od klasycznej pizzy sposobem przygotowania ciasta. Jest ono bardziej napowietrzone, lżejsze i bardziej chrupiące. Dzięki mieszance kilku rodzajów mąki oraz dłuższej fermentacji pinsa zyskuje wyjątkową strukturę i smak. To idealna propozycja dla osób, które lubią kuchnię włoską w nowoczesnym wydaniu.
Wskazówki do idealnej pinsy
- Burratę dodawaj zawsze po pieczeniu – zachowa kremową konsystencję.
- Szparagi najlepiej smakują lekko chrupiące.
- Możesz dodać pomidorki koktajlowe lub krem balsamiczny dla jeszcze bardziej włoskiego charakteru.
- Jeśli przygotowujesz pinsę na przyjęcie, pokrój ją na mniejsze kawałki i podawaj jako finger food.
FAQ – najczęściej zadawane pytania
Czym różni się pinsa od pizzy?
Pinsa ma bardziej lekkie i chrupiące ciasto niż tradycyjna pizza. Powstaje z mieszanki różnych mąk i dojrzewa znacznie dłużej, dzięki czemu jest bardziej puszysta i łatwiejsza do strawienia.
Czy pinsę można zrobić na gotowym spodzie?
Tak, gotowy spód do pinsy pozwala przygotować szybki i prosty posiłek w kilkanaście minut bez wyrabiania ciasta.
Jakie pesto najlepiej pasuje do pinsy?
Najlepiej sprawdzi się klasyczne pesto bazyliowe, ale możesz wykorzystać również pesto pomidorowe, pistacjowe lub pesto z rukoli.
Kiedy dodawać burratę na pinsę?
Burratę najlepiej dodać po upieczeniu pinsy. Dzięki temu zachowa swoją kremową strukturę i świeży smak.
Jak przechowywać pinsę?
Najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, ale możesz przechowywać ją w lodówce do 1 dnia i podgrzać w piekarniku lub na grillu elektrycznym tuż przed podaniem.
Jakie dodatki pasują do pinsy ze szparagami?
Do pinsy ze szparagami świetnie pasują szynka parmeńska, burrata, rukola, pomidorki koktajlowe, parmezan oraz krem balsamiczny.
Inne pomysły na zapiekane szparagi
Tarta ze szparagami i boczkiem
Tarta z ciasta francuskiego ze szparagami, chipsem boczku i jajkiem sadzonym
SMACZNEGO!
Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.