Pieczarki z marchewką, syropem klonowym i chrupiącą papryczką chili w oleju
- 250 g mini pieczarek
- 2 większe marchewki
- 1 łyżka masła
- 1 pełna łyżka Crispy Chilli Oil
- syrop klonowy do smaku
- OPCJONALNIE: sos sojowy
Przygotowanie krok po kroku pieczarek z marchewką, syropem klonowym i chrupiącą papryczką chili w oleju
Krok 1: Smażenie warzyw
Masło roztopić w głębszej patelni.
Dodać marchewkę pokrojoną w cienkie dłuższe paski. Smażyć przez chwilę, następnie dodać oczyszczone mini pieczarki.
Smażyć do momentu, aż odparuje woda, którą puściły pieczarki. Warzywa powinny być al dente.
Krok 2: Doprawianie warzyw
Do prawie już gotowych warzyw dodać pełną łyżkę Crispy Chilli Oil (można i więcej), całość polać delikatnie syropem klonowym. Dokładnie wymieszać i chwilę przesmażyć. W razie potrzeby dodać sosu sojowego.
Warzywa można zajadać same, ja je często podaję do dania głównego zamiast surówki.
FAQ – najczęściej zadawane pytania
Czy pieczarki z marchewką można przygotować bez syropu klonowego?
Tak. Syrop klonowy odpowiada za delikatnie słodki, karmelizowany smak, ale można go zastąpić miodem albo pominąć.
Czy można użyć zwykłej papryczki chili zamiast chili w oleju?
Tak, ale smak będzie trochę inny. Chrupiąca papryczka chili w oleju dodaje nie tylko ostrości, ale również charakterystycznej chrupkości i aromatycznego oleju.
Z czym podawać pieczarki z marchewką?
Można podać je jako samodzielną warzywną przekąskę, dodatek do obiadu albo element większego posiłku. Dobrze smakują również z pieczywem.
Czy pieczarki z marchewką z syropem klonowym są słodkie?
Nie. Syrop klonowy daje przede wszystkim delikatną słodycz, która równoważy wyrazisty smak pieczarek i ostrość chili. Dzięki temu całość ma ciekawy słodko-pikantny charakter.
Czy ten przepis można zrobić bez chili?
Oczywiście. Jeśli nie lubisz ostrych dodatków, możesz pominąć chili. Pieczarki z marchewką i syropem klonowym nadal będą smaczne, tylko łagodniejsze.
Smażone warzywne dodatki do obiadu
Klasyczna fasolka szparagowa z bułką tartą
Fasolka Mamut w chrupiącej panierce
Klasyczna brukselka z masłem i tartą bułką
SMACZNEGO!
Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍
Podobał Ci się ten przepis? Podziel się nim ze znajomymi i zostaw komentarz, pisząc czy udało się Twoje danie!
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.