Pieczarki faszerowane mięsem mielonym
- 8-10 pieczarek (najlepiej sprawdzą się większe)
- 300 g mięsa mielonego
- 1 średniej wielkości cebula
- 1 marchewka
- 100-150 g żółtego sera
- 1 łyżka majonezu
- przyprawy: sól, pieprz ziołowy, słodka papryka
Przygotowanie krok po kroku pieczarek faszerowanych mięsem mielonym
Krok 1: Przygotowanie pieczarek do faszerowania
Pieczarki umyć (można obierać lub nie) i osuszyć. Ostrożnie oderwać korzonki.
Rozgrzać patelnię z oliwą. Każdą pieczarkę przez chwilę podsmażać blaszkami do patelni, aby ładnie zarumienić brzegi, a następnie odwrócić pieczarki na druga stronę. Zdjąć na ręcznik papierowy układając blaszkami do dołu, aby z pieczarki ściekł nadmiar wody.
Krok 2: Przygotowanie farszu
Na patelni przesmażyć cebulę pokrojoną w drobną kostkę, w międzyczasie dodać korzonki pieczarek pokrojone drobno oraz marchewkę startą na tarce o dużych oczkach.
Smażyć do momentu, aż warzywa zaczną robić się miękkie.
Dodać mięso mielone. Chwilę przesmażyć, aż mięso się zetnie.
Gdy lekko ostygną dodać garść żółtego startego sera, łyżkę majonezu i doprawić przyprawami. Dokładnie wymieszać.
Krok 3: Wypełnianie pieczarek farszem
Farszem napełnić pieczarki. Farsz delikatnie docisnąć.
Krok 4: Zapiekanie lub grillowanie pieczarek
Pieczarki zapiekać w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 15-20 minut.
Po tym czasie posypać dodatkową porcją sera i posiekaną natką pietruszki. Wstawić do piekarnika ponownie na około 5 minut, aby ser całkowicie się roztopił.
Dlaczego warto zrobić pieczarki faszerowane mięsem mielonym?
Pieczarki faszerowane z piekarnika lub grilla są:
- szybkie i łatwe do przygotowania,
- sycące i pełne smaku,
- idealne na obiad lub przekąskę,
- świetne na imprezy i spotkania rodzinne,
- doskonałe również na ciepłą kolację.
Połączenie pieczarek, mięsa mielonego i ciągnącego sera tworzy wyjątkowo aromatyczne danie, które zawsze znika ze stołu w kilka minut.
Jakie pieczarki najlepiej wybrać do faszerowania?
Do przygotowania faszerowanych pieczarek najlepiej sprawdzą się:
- duże pieczarki białe,
- pieczarki portobello,
- świeże i jędrne grzyby o dużych kapeluszach.
Większe pieczarki łatwiej wypełnić farszem mięsnym i pięknie prezentują się po zapieczeniu.
Pieczarki faszerowane mięsem mielonym świetnie smakują:
- z sałatką,
- z frytkami,
- z pieczonymi ziemniakami,
- z sosem czosnkowym,
- jako samodzielna przekąska.
To uniwersalne danie, które sprawdzi się na wiele okazji.
Inne propozycje faszerowanych pieczarek
Pieczarki na grilla faszerowane serem gorgonzola, porem i orzechami
Pieczarki na grilla faszerowane serkiem śmietankowym i szpinakiem
SMACZNEGO!
Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.