Pasta jajeczna z chipsem boczku w kruchej babeczce – efektowna przekąska na każdą okazję
- kruche babeczki
- garść rukoli
- kilka pomidorków koktajlowych
- 100 g boczku surowo-wędzonego w cienkich plastrach
- 4 jajka
- ½ pęczku natki pietruszki
- pełna łyżka majonezu
- PRZYPRAWY: sól, pieprz świeżo zmielony, szczypta kurkumy
Można użyć babeczek domowych lub gotowych ze sklepu.
Jajka ugotować na twardo, obrać i pozostawić do wystygnięcia.
Boczek upiec w piekarniku na chrupiącego chipsa, wystudzić.
Jajka, uprażone plastry boczku i natkę pietruszki drobno posiekać.
Wszystkie składniki połączyć, dodać majonez i przyprawy i dokładnie wymieszać.
Wypełnić babeczki farszem: najpierw ułożyć rukolę, później jajeczną pastę i pomidorki pokrojone na cztery części.
Babeczki można dodatkowo opuszyć solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Na jakie okazje sprawdzi się ten przepis?
- przekąski na imprezę,
- przystawki na Wielkanoc,
- szybkie śniadanie lub kolacja,
- finger food na spotkania rodzinne.
Babeczki z pastą jajeczną są wygodne do jedzenia bez sztućców, dlatego świetnie sprawdzają się jako tzw. „małe co nieco” na przyjęcia.
Wskazówki i modyfikacje
Chcesz urozmaicić przepis? Spróbuj:
- dodać ogórka kiszonego lub paprykę,
- zastąpić część majonezu jogurtem,
- dorzucić ser cheddar lub pieczarki,
- udekorować świeżymi ziołami.
Dzięki prostym modyfikacjom możesz stworzyć własną wersję tej popularnej przekąski.
Inne propozycje farszów do kruchych babeczek:
https://prostyprzepis.blog/przepis/kruche-babeczki-nadziewane-sledziem-i-burakiem/
https://prostyprzepis.blog/przepis/kruche-babeczki-z-farszem-sledziowym/
https://prostyprzepis.blog/przepis/wytrawne-tartaletki-z-kurczakiem-i-warzywami/
SMACZNEGO!
Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.