Naleśniki z serem i jagodami
Naleśniki
z serem i jagodami
ciasto
naleśnikowe:
-
1
½ szklanki mąki pszennej
-
2
jajka -
1
szklanka ciepłej wody -
1
szklanka ciepłego mleka -
¼
kostki roztopionego masła -
1
łyżka cukru -
szczypta
soli
farsz
serowo-jagodowy:
-
500
g twarogu półtłustego -
500
g jagód -
5
łyżek jogurtu naturalnego -
3
łyżki cukru -
1
opakowanie cukru waniliowego
dodatkowo:
masło do smażenia
Ciasto
naleśnikowe można zrobić w pierwszej kolejności. Masło roztopić.
Do misy miksera wsypać mąkę, wlać wodę, mleko oraz cukier i
sól. Całość dokładnie zmiksować na gładką masę. Na koniec
wolnym strumieniem wlać roztopione masło i chwilę miksować.
Rozgrzać
płaską patelnię z odrobiną masła. Chochlą nabierać masę
naleśnikową w takiej ilości aby pokryła całość patelni. Smażyć
naleśniki do zarumienienia. Pozostawić
do lekkiego ostygnięcia.
Ser
rozgnieść widelcem, dodać cukier – cukier można dozować według
własnego gustu. Dodać jogurt. Wszystko dokładnie zamieszać.
Do
gotowej masy serowej wrzucić umyte i osuszone jagody. Delikatnie
zamieszać, aby owoce się nie rozdusiły.
Gotowy
farsz nakładać na naleśnik i zwijać w rulon.
Przed
podaniem naleśniki można podsmażyć na maśle, można też
kosztować na zimno.
Podawać
polane śmietaną z cukrem lub posypane cukrem pudrem.
Z
podanej porcji wychodzi około 10 naleśników.
SMACZNEGO ! 💗