Młoda kapusta z marchewką i cebulą – prosty przepis krok po kroku
- ½ główki młodej kapusty lub kapusty pekińskiej
- 2 średniej wielkości marchewki
- 1 mała czerwona cebula
- pęczek koperku
- SOS JOGURTOWO-MAJONEZOWY:
- 3 łyżki jogurtu greckiego
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżka musztardy francuskiej
- 1 łyżeczka pełna miodu lub syropu klonowego/daktylowego
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- ½ pęczku koperku
- pieprz ziołowy
- sól
Kapustę poszatkować.
Cebulę pokroić w cienkie piórka, dodać do kapusty. Posolić i pougniatać delikatnie ręką.
Marchewkę pokroić w cienkie słupki.
Wszystkie składniki sosu połączyć, koperek posiekać i połączyć z sosem. Dodać do surówki.
Surówkę wstawić do lodówki do schłodzenia.
Najlepsza surówka z młodej kapusty – wskazówki
- młoda kapusta nie wymaga długiego ugniatania
- jeśli cebula jest zbyt ostra, zalej ją wrzątkiem na 10 sekund
- dla bardziej wyrazistego smaku dodaj odrobinę octu jabłkowego
- surówka najlepiej smakuje świeża, zaraz po przygotowaniu
Z czym podawać surówkę z młodej kapusty?
Surówka z młodej kapusty z marchewką i cebulą to idealny dodatek do:
- kotleta schabowego
- kotletów mielonych
- dań z grilla
- pieczonych mięs
- młodych ziemniaków
To jedna z najczęściej wybieranych surówek do obiadu, szczególnie w sezonie wiosenno-letnim.
Dlaczego warto jeść surówkę z młodej kapusty?
Surówka z młodej kapusty to nie tylko smak, ale też zdrowie. Jest:
- niskokaloryczna
- lekkostrawna
- bogata w witaminy i błonnik
- szybka w przygotowaniu
To idealna propozycja dla osób, które szukają prostej i zdrowej surówki do obiadu.
Czy surówkę z młodej kapusty trzeba ugniatać?
Tak, ale tylko delikatnie. Młoda kapusta jest miękka, więc wystarczy krótkie ugniatanie, aby puściła sok.
Jak długo można przechowywać surówkę z młodej kapusty?
Najlepiej zjeść ją tego samego dnia. W lodówce można przechowywać do 24 godzin.
Co dodać, żeby surówka z kapusty była lepsza?
Świetnie sprawdzi się koperek, odrobina cukru lub kilka kropel octu jabłkowego.
Czy można zrobić surówkę z młodej kapusty bez cebuli?
Tak, cebula jest opcjonalna. Surówka nadal będzie smaczna i delikatniejsza w smaku.
Inne pomysły na surówki:
Surówka z młodej kapusty i ogórków gruntowych
Surówka z młodej kapusty z koperkiem, szczypiorkiem i ogórkiem
SMACZNEGO!
Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.