Mięso gotowane

W trosce o zdrowy styl życia coraz częściej zastanawiamy się, jak najlepiej przyrządzać mięso, aby zachować jego wartości odżywcze. Czy gotowanie jest lepsze od duszenia, a może warto wybrać metodę pieczenia? Gotowanie i pieczenie to dwie najzdrowsze metody obróbki cieplnej mięsa. Podczas tych procesów mięso jest poddawane działaniu wysokiej temperatury, ale nie jest ona na tyle wysoka, jak w przypadku smażenia lub duszenia. Dzięki temu w mięsie zachowuje się więcej witamin i minerałów, jest niezwykle soczyste i aromatyczne.
Lista składników
  • 1-1,5 kg surowego mięsa [dowolne: boczek, karkówka, szynka]
  • 2 litry wody
  • 2 łyżki soli
  • 2 łyżki majonezu
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka pieprzu naturalnego
  • 5 ząbków czosnku
  • ziele angielskie
  • liść laurowy

Mięso włożyć do zimnej wody z przyprawami, gotować przez 15 minut, pozostawić na całą noc w zalewie. Rano czynność powtórzyć.

Tak przygotowane mięso można podawać z sosem i surówką jako główny dodatek do obiadu lub na zimno jako wędlinę do kanapek.

SMACZNEGO!

5 1 ocena
Ocena
Subskrybuj
Powiadom o
guest
1 Komentarz
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments
Emilia
Emilia
3 miesięcy temu

Rewelacja, często używam tego przepisu!