Marchewka w glazurze maślano-miodowej
Marchewka w glazurze
maślano-miodowej
Dziś wylądowała na obiadowym talerzu skromna marchewka, ale odkryta na nowo. Podrzucam przepis na proste warzywo po niezłej metamorfozie. Maślana marchewka w glazurze z dodatkiem miodu i czosnku – świetna jako przekąska ale także jako dodatek do mięs, który z powodzeniem zastąpi grono surówek. Uwielbiam tak przyrządzone marcheweczki. Słodko-słone, idealne !
5-8 marchewek (najlepsze będą te najbardziej cienkie)
1 łyżka masła
1 łyżka miodu
1-2 ząbki czosnku
sól
pieprz świeżo mielony
natka pietruszki
Marchewki obrać, umyć i pokroić na 3-4 centymetrowe kawałki. Ugotować al dente z odrobiną soli (można odstąpić od tej czynności, jeśli mamy sezon na młode marchewki).
Masło roztopić na małej patelni, gdy zacznie się gotować i lekko brązowieć, dodać miód i przeciśnięty przez praskę lub starty na drobnej tarce czosnek, wszystko wymieszać i zdjąć z ognia.
Po odgotowaniu marchewek, odcedzić wodę i marchewki ułożyć na blachę do pieczenia lub w naczyniu żaroodpornym i polać powstałą glazurą maślano-miodową.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 15-20 minut.
Marchewki podawać od razu gorące razem z posiekaną natką pietruszki i świeżo zmielonym pieprzem.
SMACZNEGO ! 💗
💥Jeśli lubicie ostrzejsze smaki – polecam takie marcheweczki posypać zmielonymi płatkami chilli, które idealnie podkreślą słodki smak glazury.