Makaron z boczkiem i bobem w śmietanowym sosie
Kiedy moje ulubione zielone szparagi pomału kończą swój sezon - na ich miejsce wskakuje pyszny zielony bób. Otwieram więc sezon bobu naprawdę fajną propozycją - makaron z boczkiem i bobem w śmietanowym sosie - koniecznie do zrobienia w sezonie letnim.
Lista składników
- 200 g makaronu (u mnie Tagliatelle Barilla)
- 500 g bobu
- 300 g boczku wędzonego
- 1 średniej wielkości cebula
- 3 ząbki czosnku
- 300 ml śmietanki 30%
- zielenina: natka pietruszki, koper, kolendra
- PRZYPRAWY: sól, pieprz cytrynowy
Boczek pokroić w cienkie paseczki. Zarumienić na suchej patelni.
Do boczku dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulę i czosnek w cienkie plasterki – w razie potrzeby dolać odrobinę oleju.
Bób odgotować w osolonej wodzie z dodatkiem sody oczyszczonej. Gotować przez 5 minut, następnie zlać wodę w której się gotował i zahartować zimną wodą. Wyłuskać z łupin i dodać do boczku.
Wlać śmietankę. Gotować przez około 5 minut. Doprawić solą i pieprzem cytrynowym.
Makaron ugotować według przepisu, odcedzić (zostawić trochę wody z gotowania, będzie potrzebna w razie, gdy sos będzie zbyt gęsty).
Makaron dodać do sosu, dokładnie wymieszać. Dodać ulubioną zieleninę.
SMACZNEGO!
Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍
Nazywam się Anita i prowadzę blog kulinarny „Prosty przepis”
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.
Subskrybuj
Login
0 komentarzy
najstarszy