Łazanki z młodą kapustą

Dania główne Dania jednogarnkowe
Trwa sezon na młodą kapustę, a więc jest to dobry moment na to, by poszukać przepisów, które wykorzystują jej delikatny smak i chrupkość. Jednym z takich przepisów są właśnie łazanki z młodej kapusty. Łazanki tradycyjnie serwowane są z kiszoną, podsmażaną kapustą i grzybami, ale danie to można na nowo odkryć i przygotować w odświeżonej, bardziej wiosennej wersji. Wystarczy tylko zamienić kiszoną kapustę na młodą, a zamiast grzybów dodać pieczarki, aby danie było bardziej sycące - dodać jeszcze mięso. Eksperymenty w kuchni są mile widziane, w ten sposób każdy może stworzyć swoje danie z ulubionych składników.
Lista składników
  • 300g łazanek (w tym przypadku użyłam gotowca ze sklepu)
  • mała główka młodej kapusty
  • 2 średniej wielkości marchewki
  • 200g pieczarek
  • 1 pałka ulubionej kiełbasy
  • 200g boczku wędzonego
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • koperek
  • łyżka masła
  • przyprawy: sól, pieprz, majeranek, szczypta cukru, 3 łyżki octu jabłkowego

Boczek i kiełbasę pokroić na mniejsze kawałki. Na patelni na której będziemy robić danie rozgrzać olej i przesmażyć mięso.

Dodać marchewkę i cebulę pokrojone w kostkę, wycisnąć czosnek. Przesmażyć przez około 10 minut.

Kapustę pokroić na większe kawałki.

Dodać do pozostałych składników. Chwilę smażyć, w międzyczasie pokroić pieczarki w plasterki.

 

 

 

 

 

 

 

Dorzucić pokrojone pieczarki, wszystko zamieszać. Dodać masło, przyprawy i wlać ocet jabłkowy. Dusić pod przykryciem około 20-30 minut – do miękkości warzyw. Od czasu do czasu zamieszać, w razie potrzeby podlać wody.

Gdy danie będzie nam się robiło, możemy w tym czasie ugotować łazanki (według przepisu na opakowaniu). Gotowe łazanki odcedzić na sito i przelać zimną wodą. Gdy łazanki ociekną z nadmiaru wody wrzucić do kapusty i dodać posiekany koper.

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Podawać na ciepło.

   

   

Wskazówki kulinarne:

  • Zamiast boczku i kiełbasy, można zrobić bardziej lżejszą wersję i pokroić szynkę z kurczaka lub indyka.
  • W razie braku łazanek danie można zastąpić dowolnym makaronem.

Inne pomysły na podanie łazanek:

https://prostyprzepis.blog/przepis/zapiekanka-z-lazankami-kurczakiem-i-brokulem/

https://prostyprzepis.blog/przepis/domowe-lazanki/

https://prostyprzepis.blog/przepis/domowe-lazanki-smazone-2/

SMACZNEGO!

Przesyłam ciepłe pozdrowienia,

Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍

Nazywam się Anita i prowadzę blog kulinarny „Prosty przepis”
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.
5 1 ocena
Ocena
Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments