Klopsiki ryżowe z młodą kapustą
Klopsiki
ryżowe z
młodą kapustą
klopsiki:
-
500g
mięsa mielonego wieprzowego -
100g
ugotowanego ryżu (1
torebka) -
1
jajko -
2
łyżki bułki tartej -
1
ząbek czosnku -
przyprawy:
sól, pieprz, majeranek, papryka słodka i ostra, maggi -
mąka
–
do obtoczenia klopsików
kapusta:
-
1
młoda kapusta -
1
cebula -
1
marchewka -
pęczek
koperku -
olej
do smażenia
zasmażka:
-
1
łyżka masła -
1
czubata łyżka mąki
Ryż
ugotować i ostudzić. W misce dodać wszystkie pozostałe składniki
klopsików – czosnek wycisnąć przez praskę. Dokładnie
wymieszać.
Formować niewielkie kulki, które obtaczać w mące i
obsmażać na patelni na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu
stron.
W
garnku w którym będziemy robić danie rozgrzać olej i zeszklić
cebulę. Dodać młodą kapustę pokrojoną w większe kwadraty i
marchew starkowaną na mniejszych oczkach. Dusić, aż kapusta
zacznie się robić miękka (około 20 minut).
Na
patelni roztopić masło, dodać mąkę i lekko zarumienić, wlać ½
szkl. wody, zasmażka zacznie robić się gęsta. Wlać ją do
kapusty, kapusta w międzyczasie puści wodę i gęsta zasmażka
przyjmie odpowiednią konsystencję.
Do
kapusty dorzucić usmażone klopsiki, posypać posiekanym koprem.
Dusić pod przykryciem przez około 20 minut. W razie potrzeby
doprawić solą i pieprzem.
SMACZNEGO ! 💗