Karmelizowana cebulka
Karmelizowana
cebulka
-
cebula
czerwona lub biała (3 szt.)
-
oliwa
(do smażenia) -
masło
(łyżka)
-
opcjonalnie
do podkreślenia smaku:–
cukier trzcinowy/miód–
wino czerwone–
ocet balsamiczny–
tymianek–
sól–
pieprz ziołowy lub czarny
Cebulę
pokroić w piórka.
W
głębokiej patelni rozgrzać (na średnim ogniu) oliwę z masłem,
wrzucić cebulę, mieszać, dusić 15 minut, aż cebula zmięknie.
Pilnować, by się nie przypaliła.
Następnie
zmniejszyć ogień i ewentualnie na tym etapie można dodać łyżkę
cukru, odrobinę soli, wina czerwonego czy octu balsamicznego.
Karmelizować
cebulę jeszcze przez około 20 minut, cały czas mieszając, aż
nadmiar płynu odparuje, a cebulka uzyska bursztynowy kolor.
SMACZNEGO ! 💗
💥Karmelizowana
cebula – dodatek do wszystkiego! Domowa
karmelizowana cebula jest podstawą do zrobienia konfitury idealnej
do hamburgerów, mięs, obiadów, zapiekanek,
hot-dogów, zup, grilla, a nawet jako farsz
np. do sakiewek z ciasta francuskiego czy
ciasta filo. Cebula to składnik,
który naprawdę można wykorzystać w niejednym przepisie, a
wszystko zależy od naszych
kulinarnych fantazji.