Jak skutecznie wyczyścić kurki
Kurki to jedne z najbardziej popularnych grzybów, które występują w moich podlaskich lasach i czasem naprawdę jest ich ogromny wysyp. Stanowią bazę do pysznych sosów, zup i dań głównych. Problematyczne jest jednak ich oczyszczenie. Często są zapiaszczone, z kawałkami mchu lub igieł sosnowych i nie nadają się od razu do spożycia. Chcecie dowiedzieć się, w jaki sposób czyścić kurki? Przygotowałam dla Was kilka świetnych rozwiązań, które sama praktykuję.
Metoda z mąką
- Wsyp kurki do miski i posyp je mąką – najlepiej ziemniaczaną.
- Delikatnie wymieszaj grzyby, aby mąka oblepiła zabrudzenia.
- Następnie strzepnij nadmiar mąki lub opłucz kurki pod zimną bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym.
Metoda z solą i gorącą wodą
- Wsyp kurki do dużej miski, dodaj 2-3 łyżki soli i zalej świeżo ugotowaną, gorącą wodą.
- Delikatnie poruszaj grzyby, aby piasek i brud opadły na dno miski.
- Wyłów kurki łyżką cedzakową, opłucz pod bieżącą wodą, jeśli jest potrzeba, powtórz czynność z solą jeszcze raz.
- Dokładnie osusz kurki ręcznikiem papierowym.
Metoda ze szczoteczką i ściereczką
- Oczyść grzyby z większych zanieczyszczeń za pomocą nożyka.
- Szczoteczką do grzybów wyczyść zakamarki pod blaszkami.
- Wytrzyj kapelusze wilgotną ściereczką.
- Opłucz kurki pod zimną bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym.
Kurki oczyszczone jedną z powyższych metod są gotowe do dalszej obróbki – działaj dalej, odkrywaj nowe smaki!
Nazywam się Anita i prowadzę blog kulinarny „Prosty przepis”
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.
Subskrybuj
Login
0 komentarzy
najstarszy