Hiszpańska pasta z chorizo
- ½ krążka kiełbasy hiszpańskiej chorizo (około 100 g)
- 1 mała czerwona papryka
- ½ czerwonej cebuli
- DODATKOWO: ulubione pieczywo do smarowania, ziarna czarnego sezamu do posypania
Przygotowanie krok po kroku hiszpańskiej pasty z chorizo
Krok 1: Przygotowanie kiełbasy
Z kiełbasy ściągnąć skórkę, pokroić na mniejsze kawałki.
Krok 2: Krojenie warzyw
Paprykę oczyścić z nasion, usunąć stwardniałą łodygę, pokroić w kostkę.
Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
Krok 3: Blendowanie składników
Wszystkie składniki przełożyć do blendera i zmielić na gładką pastę.
Krok 4: Smarowanie pastą pieczywa
Gotową pastą smarować pieczywo pokrojone w cienkie kromki, które można wcześniej spryskać oliwą i zarumienić na patelni.
Pastę można posypać czarnymi ziarnami sezamu i udekorować świeżą rukolą.
FAQ – najczęściej zadawane pytania
Czy do pasty można użyć dowolnego chorizo?
Najlepiej wybrać chorizo dobrej jakości i takie, którego smak najbardziej Ci odpowiada. To właśnie kiełbasa nadaje paście charakter, dlatego jej wybór ma tutaj duże znaczenie.
Czy pastę z chorizo trzeba doprawiać solą i pieprzem?
Nie ma takiej potrzeby. Chorizo jest już intensywnie przyprawione i może być dość słone. Najlepiej najpierw przygotować pastę i spróbować – dopiero wtedy zdecydować, czy potrzebuje dodatkowego doprawienia.
Czy można przygotować pastę z łagodnego chorizo?
Tak. Jeśli nie lubisz bardzo pikantnych smaków, wybierz łagodniejszą odmianę. Pasta będzie miała wtedy delikatniejszy charakter.
Czy pastę można zrobić bez blendera?
Można, choć blender zdecydowanie ułatwia pracę. Jeśli zależy Ci na bardziej rustykalnej konsystencji, składniki możesz bardzo drobno posiekać lub rozdrobnić za pomocą ręcznego urządzenia.
Z czym najlepiej podawać pastę z chorizo?
Najprościej z chrupiącym pieczywem, grzankami lub kromkami wcześniej lekko podpieczonymi na patelni. Świetnie sprawdzi się również jako element deski przekąsek.
Czy pastę można przygotować wcześniej?
Tak. To dobry przepis do przygotowania z wyprzedzeniem, szczególnie jeśli planujesz spotkanie ze znajomymi. Przechowuj ją w zamkniętym pojemniku w lodówce i wyjmij krótko przed podaniem.
Jak długo można przechowywać pastę z chorizo?
Ze względu na obecność świeżych warzyw najlepiej przechowywać ją w lodówce i spożyć w ciągu 1–2 dni.
Czy można dodać do pasty inne warzywa?
Możesz potraktować ten przepis jako bazę i eksperymentować ze smakiem. Dobrze mogą pasować np. suszone pomidory, pieczona papryka czy odrobina czosnku. Pamiętaj jednak, że dodatkowe składniki zmienią charakter pasty.
Inne smarowidła na kanapkę
SMACZNEGO!
Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍
Podobał Ci się ten przepis? Podziel się nim ze znajomymi i zostaw komentarz, pisząc czy udało się Twoje danie!
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.