Fasolka szparagowa z bułką tartą
- 500g fasolki szparagowej żółtej lub zielonej
- 50g masła
- 3 łyżki bułki tartej
- cukier
- sól
Używając małego noża odciąć końcówki w każdym strączku fasolki. Należy odciąć jak najmniejszą część, aby podczas gotowania do środka strączka nie dostała się woda. Odcinając stronę od ogonka będzie można rozpoznać, czy fasolka jest młoda. Jeśli z odciętym kawałkiem będzie ciągnąć się łyko, to fasolka nie jest już taka młoda i najlepiej jak pousuwamy wszystkie łyka.
Przygotowaną fasolkę przełożyć do garnka i zalać zimną wodą. Dodać łyżeczkę soli i pół łyżeczki cukru. Doprowadzić do wrzenia i gotować pod przykryciem do miękkości. Jeśli mamy młodą fasolkę, to gotować około 10-12 minut. (Jeśli mamy już starszą fasolkę, musimy wydłużyć czas gotowania o około 10 minut).
Ugotowaną fasolkę odcedzić.
Na patelni na niskiej temperaturze roztopić masło. Dodać bułkę tartą i smażyć do momentu, aż bułka lekko się przyrumieni.
Dodać szczyptę soli i fasolkę. Wymieszać, aby fasolka obtoczyła się w bułce.
Podawać jako dodatek do obiadu, potraw grillowych lub jako samodzielne danie. Smakuje dobrze i na ciepło i na zimno.
SMACZNEGO!
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.