Bułeczki wiejskie faszerowane kiełbasą
- BUŁECZKI:
- 3 szkl. mąki pszennej
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 250 ml wody
- 1 opakowanie suszonych drożdży
- 3 łyżki oleju
- FARSZ:
- kiełbasa (ulubiona)
- 2 małe cebule
- ser żółty
- keczup
- oliwa
W garnuszku zmieszać wodę z olejem, cukrem i solą, lekko podgrzać.
Do misy robota wsypać mąkę i suszone drożdże, zamieszać, wlać płynne składniki.
Ciasto wyrabiać za pomocą haka do pizzy 5 minut. Metalową misę wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 50 ºC na 20 minut – do wyrośnięcia ciasta. Po tym czasie wyjąć misę i jeszcze chwilkę wyrabiać.
Kiełbasę pokroić w drobniejszą kostkę, wrzucić na patelnię, przesmażyć, w międzyczasie dodać cebulę pokrojoną w pióra, smażyć aż cebula się zeszkli.
Z ciasta zrobić wałek i pokroić go na 12 części, z każdego kawałka uformować bułkę, którą trzeba spłaszczyć, układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. W każdej bułce zrobić dołek.
Trochę oleju zmieszać z keczupem – odmierzyć taką ilość, żeby starczyła na wysmarowanie bułeczek w środku i na brzegach. W każdy dołek dodać jeszcze kleks keczupu i wyłożyć farsz, posypać startym żółtym serem.
Napełnione bułeczki odstawić jeszcze na około 15 minut, żeby podrosły.
Bułki piec około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200ºC.
