Bób z masłem i koperkiem

Bób świeży to warzywo, na które wielu z nas czeka cały rok, a że sezon na niego trwa dość krótko korzystajmy! Dzisiaj klasyk - młody bób smażony z masełkiem i dużą ilością koperku.
Lista składników
  • 0,5 kg młodego bobu
  • 1/3 kostki masła
  • pęczek koperku
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Przed kupieniem bobu należny dokładnie go obejrzeć, żeby w woreczku nie był sparzony, żółty i aby nie miał żadnych plam.

Bób gotować 4-5 minut w osolonej wodzie z dodatkiem sody oczyszczonej (soda sprawi, że zachowa swój piękny zielony kolor).

Po ugotowaniu bób przerzucić do zimnej wody, aby zatrzymać proces gotowania.

Ostudzony bób wrzucić na patelnię z roztopionym masełkiem. Jeśli bób jest mody, nie ma potrzeby obierać go ze skórki, jeśli dojrzały (pod koniec lata), lepiej to zrobić, gdyż skórka będzie twarda i gruba.

Bób razem z masłem przesmażyć, na patelni. Pod koniec smażenia dodać dużą ilość posiekanego kopru.

Podawać na ciepło lub zimno jako dodatek do obiadu lub danie samodzielne.

SMACZNEGO!

5 1 ocena
Ocena
Subskrybuj
Powiadom o
guest
1 Komentarz
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments
Kasia
Kasia
3 miesięcy temu

Sezonowe pyszne danie, uwielbiam!
💚 💚 💚