Baklawa
Już nie musicie jechać do Turcji czy Egiptu, żeby spróbować prawdziwej baklawy. Nie mogłam się oprzeć i zrobiłam ten pyszny deser. Jaki wyszedł ? Całkiem dobry, zniknął w miarę szybko, ale chyba wolę jeść go w krajach z którego się wywodzi.
dodatkowo blacha lub naczynie żaroodporne o wymiarach około 37 x 27 x 5 cm
Lista składników
- ciasto filo - kilka płatów
- 100 g pistacji solonych
- 200 g orzechów włoskich
- + garść orzechów do ozdoby
- SYROP:
- 300 g cukru drobnego
- 300 ml wody
- 80 ml soku pomarańczowego
- 1 laska cynamonu
- 4 goździki
- 3 kopiaste łyżki masła
Orzechy drobno posiekać.
Masło roztopić w garnuszku.
Zanim zaczniemy układać ciasto filo, posmarować masłem naczynie. Ułożyć pierwszy płat filo. Czynność powtórzyć trzy razy, układając trzy warstwy ciasta.
Jeden płat ciasta jeść dość duży, ja przecięłam każdy na połowę i dostosowałam naczynie do tej wielkości.
Na trzecią warstwę wysypać wszystkie posiekane orzechy – odkładając garść, którą użyjemy do posypki.
Po wyłożeniu pozostałych warstw (wszystkie nadal smarujemy roztopionym masłem), pokroić całość na równej wielkości kwadraciki (uwaga, należy to zrobić właśnie teraz, przed upieczeniem, gdyż później będzie to niemożliwe).
Baklawę piec w 180 stopniach przez 40 minut.
Składniki syropu połączyć i gotować do momentu, aż delikatnie zgęstnieje, zajmie to około 20 minut.
Po upieczeniu od razu przelać gorący syrop na baklawę, posypać orzechami i odstawić (możemy wstawić do ciepłego piekarnika, w który wcześniej piekła się baklawa).
Nazywam się Anita i prowadzę blog kulinarny „Prosty przepis”
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.
Subskrybuj
Login
0 komentarzy
najstarszy