Roladki z szynki z jajkiem w galarecie – przepis na imprezową klasykę z serkiem i chrzanem
z podanych proporcji zrobiłam dwa talerze galaretek po 8 sztuk ruloników szynki na każdym talerzu
- 6 plasterków szynki konserwowej
- 3 jajka ugotowane na twardo
- 150 g serka puszystego o smaku śmietankowym (np. Almette)
- 2 łyżeczki chrzanu
- pieprz świeżo zmielony
- 500 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
- 3 łyżeczki żelatyny
- OPCJONALNIE: koper i suszony chaber bławatek do ozdoby
Przygotowanie roladek z szynki z jajkiem w galarecie
Krok 1: Przygotowanie składników
Jeśli używamy plastrów szynki o wymiarach około 10 x 16 cm (np. szynka pakowana firmy Krakus) można każdy plaster przeciąć na połowę.
Serek zmieszać z chrzanem i pieprzem. Masę rozsmarować kolejno na każdym plasterku szynki. Wędlinę zwinąć w ciasny rulon wzdłuż dłuższego boku.
Jajka obrać i pokroić w ósemki.
W głębszy talerz ułożyć na przemian ruloniki szynki z jakiem.
Krok 2: Przygotowanie bulionu
Można użyć bulionu drobiowego lub warzywnego z dobrej jakości kostki rosołowej. Bulion przecedzić przez gazę lub drobne sito, aby był czysty, bez kawałków warzyw.
Dodać żelatynę do gorącego wywaru i mieszać do momentu rozpuszczenia.
Bulion ostudzić (może zacząć delikatnie tężeć) i zalać nim ruloniki z jajkiem.
Krok 3: Dekoracja dania
Galaretkę ozdobić gałązkami koperku i suszonym chabrem bławatkiem.
Wstawić do lodówki, aby galaretka całkowicie stężała.
Dlaczego warto zrobić roladki z szynki z jajkiem w galarecie?
- idealne na święta wielkanocne i Boże Narodzenie
- szybkie i proste w przygotowaniu
- efektowna przekąska na zimno
- klasyczny smak z nutą chrzanu
To jeden z najczęściej wyszukiwanych przepisów na zimne przekąski z szynki.
Roladki z szynki w galarecie – jak podawać?
Roladki z szynki z jajkiem w galarecie najlepiej smakują dobrze schłodzone. Świetnie sprawdzą się jako:
- przystawka na święta
- zimna przekąska na imprezę
- element stołu szwedzkiego
Jak zrobić idealne roladki z szynki w galarecie? (porady)
- nie dodawaj zbyt dużo chrzanu – smak powinien być zbalansowany
- używaj dobrej jakości szynki – łatwiej się zwija
- galareta nie może być gorąca przy zalewaniu
- zachowaj proporcje żelatyny, aby galareta dobrze stężała
Zadawane pytania:
Jak długo tężeją roladki w galarecie?
Zazwyczaj 2–4 godziny w lodówce, najlepiej zostawić na całą noc.
Czy można zrobić roladki dzień wcześniej?
Tak, to idealna przekąska do przygotowania z wyprzedzeniem.
Jaki chrzan wybrać do roladek?
Najlepiej tradycyjny tarty chrzan o wyraźnym smaku – pasuje do serka śmietankowego.
Podsumowanie
Roladki z szynki z jajkiem w galarecie z serkiem i chrzanem to klasyczna, efektowna i prosta przekąska. Idealna na każdą okazję – od świąt po domowe imprezy. Jeśli szukasz przepisu na zimne przekąski z szynki, ten wariant zdecydowanie warto wypróbować.
SMACZNEGO!
Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.